Dados Bibliográficos do Autor

08/07/1941, aos 23 anos, dos mais jovens médicos de família da França. Ele já praticava há alguns anos quando um paciente seu obeso lhe pediu ajuda para resolver seu excesso de peso, mas com um imperativo: não eliminar a carne.Pegou o desafio e receitou-lhe beber muita água, comer apenas carne, sem limite de quantidade, com o mínimo de gordura possível e por apenas cinco dias. O paciente retornou para avaliação no quinto dia e havia perdido cinco quilos. Estas foram as origens da primeira fase da dieta que mais tarde o tornaria conhecido. Há 25 anos se dedica à nutrição dos seus pacientes e a desenvolver o seu método, fase a fase, sendo o primeiro a introduzir o conceito de estabilização e a identificar cada um dos alimentos que constituem a base da sua prática.
Vide biografia em anexo.